Bí quyết kho thịt ngon bá cháy

Mar 21 2017 10:21:47

Thịt kho là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách kho thịt ngon chuẩn vị. 

Muốn kho thịt màu đẹp, chín đều và ngon nhất, tất cả những gì bạn cần là thực hiện thao công thức dưới đây! Cùng http://noitrogiadinh.vnweblogs.com vào bếp trổ tài nấu nướng ngay thôi nào!

 Thịt kho ngon bá cháy
Thịt kho ngon bá cháy

Nguyên liệu làm thịt kho ngon bá cháy:

•    Thịt lợn: 600g
•    Rượu gạo: 150ml
•    Xì dầu: 60g
•    Đường phèn: 50g
•    Hành lá: 50g
•    Gừng: 50g

Bí quyết kho thịt ngon không phải ai cũng biết:

Bước 1:
Trước hết, bạn thái lát gừng; hành lá rửa sạc cắt khúc; thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
Bắc nồi nước sôi lên bếp, luộc qua thịt khoảng 2 – 3 phút sau đó xả lại với nước lạnh cho thịt sạch và bớt mùi.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn, áp thịt ba chỉ trong chảo cho hơi xem cạnh và thơm thì tắt bếp.
Bước 4:
Tiếp theo, bạn thắng đường làm caremel với lửa nhỏ. Khi thấy bọt khí nổi lên trên đường sên thì cho thêm 1 chén nước con vào.
Bước 5:
Cho lần lượt hành lá, gừng vào dưới đáy nồi đất, sau đó đặt thịt ba chỉ lên trên. Rưới rượu gạo cùng caremel đã làm vào sau đó phủ một miếng giấy bạc lên đầy miệng sau đó đậy nắp lại. Bắc lên bếp kho liu riu 1 tiếng là thịt chín.
Bước 6:
Mở nắp ra, cho thêm xì dầu vào, chỉ cần đậy giấy bạc lại nấu khoảng 20 phút nữa cho nước cạn, đặc sánh lại là hoàn thành.

Thịt kho theo cách này vừa đơn giản lại vô cùng đẹp mắt và đậm đà đấy. Thịt kho ăn kèm với cơm nóng thì không còn gì bằng.  

Với bí quyết kho thịt ngon bá chát này, bạn không cần lo kho thịt nhạt màu hay kém đẹp nữa nhé!

Tham khảo thêm món bồ câu tiềm sâm hoa kỳ